Nastali horúčavy, keď okrem ľahkých letných pokrmov túžime po chladných nápojoch. Nepretržité doplňovanie tekutín je nevyhnutné, preto buďme pripravení a dajme si vychladiť čerstvé, nealkoholické domáce nápoje. Ich príprava je veľmi jednoduchá, a sú podstatne lacnejšie ako nápoje z obchodu, a navyše chutia výborne aj bez cukru.

Čo je smoothie a z čoho pripraviť?

Je to nápoj pripravený z čerstvého alebo mrazeného ovocia, zeleniny a byliniek, jeho konzistencia sa nadľahčuje/zahusťuje ľadovými kockami, minerálnou vodou alebo rastlinnými šťavami. V porovnaní s ovocnými a zeleninovými polievkami obsahujú oveľa viac vláknin, a oproti shake-u neobsahujú mliečne výrobky.

Existujú aj smoothie mixéry, ale kľudne môžeme použiť aj stolové alebo tyčové mixéry. Pri výbere zložiek berme ohľad na rozmery, výkon a nože nášho kuchynského robota. Ak je potrebné, nakrájajme ovocie a zeleninu na menšie kúsky.

SMOOTHIE RECEPTY

Čučoriedkový smoothie

pre 4 osoby (čas prípravy: 10 minút)

petrrgoskov | Adobe Stock
  • 400 g čučoriedok (čerstvé alebo mrazené)
  • 1/4 avokádo
  • 400 ml kokosovej vody
  • šťava z 1-2 limetiek
  • 4 plátky limetky na zdobenie
  • ľad
  • 4 ks tenké bambusové špajdle

Čučoriedky umyjeme. 4 pekné bobuľky odložíme bokom na zdobenie. Lyžičkou vydlabeme dužinu štvrť avokáda. Čučoriedky s kokosovou vodou a limetkovou šťavou rozmixujeme na pyré. Do pohárov vložíme ľad a môžeme dávkovať smoothie. Ako ozdoba poslúži bambusová špajdla, na ktorú napichneme plátok limetky a čučoriedku. Namiesto avokáda sa dá použiť aj banán a kokosovú vodu môžeme nahradiť mandľovým mliekom. 

Smoothie s nektárinkou, žltým melónom a banánom

pre 4 osoby (čas prípravy: 15 minút)

irina | Adobe Stock
  • 500 g žltého melónu
  • 3 ks (cca 300 g) nektárinky
  • 2 ks banánov
  • 200 ml kokosového mlieka (prírodné)
  • 1-2 lyžice citrónovej šťavy
  • 4 mesiačiky nektárinky na ozdobu

Vyškrabeme jadierka melónu, odrežeme šupinu a nakrájame dužinu na kocky. Umyjeme nektárinky, rozpolíme ich, odstránime kôstky a nakrájame. Olúpeme banán a tiež nakrájame. Ovocie, kokosové mlieko a citrónovú šťavu spolu rozmixujeme. Rozdelíme do štyroch pohárov, a ozdobíme podľa vlastného vkusu mesiačikmi nektárinky.

Mangovo-rukolový smoothie

pre 4 osoby (čas prípravy: 15 minút)

zamuruev | Adobe Stock
  • 1 veľký zväzok rukoly
  • 1 ks mango
  • 35 g zázvoru
  • 750 ml šťavy z marakuje

Umyjeme rukolu a narežeme na väčšie kusy. Očistíme mango a odstránime kôstku. Očistíme a nastrúhame zázvor. Rukolu, mango, nastrúhaný zázvor a šťavu z marakuje rozmixujeme na pyré. Nalejeme do pohárov a môžeme podávať.

RECEPTY NA LIMONÁDU

Limonáda je dokonale osviežujúci letný nápoj pripomínajúci detstvo, ktorá okrem trojice cukor-citrónová šťava-voda, môže byť ochutená nespočetnými spôsobmi, dokonca v dekoratívnych pohároch a ozdobená ľadom, bylinkami a ovocím bude ešte viac žiaduca.

Klasická citrónová limonáda

pre 4 osoby (cca 1 liter, čas prípravy: cukrový sirup s varením a chladením 2 hodiny + 10 minút na zmiešanie)

fahrwasser | Adobe Stock
  • asi 150 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (2 citróny)
  • 1 liter vody
  • cukor podľa chuti
  • štipka soli
  • citrónová tráva alebo mäta podľa chuti

Najprv pripravíme cukrový sirup: 500 ml vody s cukrom a soľou varíme, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom sirup necháme vychladnúť, a následne zmiešame v džbáne s citrónovou šťavou a zvyšnou (najlepšie vychladenou) vodou. Pridajme pár lístkov citrónovej trávy alebo mäty, aby to bolo ešte lahodnejšie. Môžeme pridať aj ľadové kocky, aby limonáda ostala dlho studená.

Osviežujúca uhorkovo-bazalková limonáda

pre 4 osoby (čas prípravy: 10 minút)

zia_shusha | Adobe Stock
  • 1 šalátová uhorka
  • šťava z 1 citróna
  • 8-10 listov bazalky
  • 2-3 lyžice medu
  • minerálna voda
  • ľadové kocky

Umyjeme a ošúpeme ¾ uhorky. Jednu štvrtinu necháme neočistenú a nakrájame aj so šupkou na tenké kolieska. Očistenú uhorku nakrájame a spolu s medom a bazalkou rozmixujeme na pyré. Pridáme citrónovú šťavu a doplníme minerálnou vodou. Do štyroch pohárov na limonádu rozdelíme uhorkové kolieska a zalejeme ich pripravenou uhorkovou limonádou. Pridáme ľadové kocky, aby bola limonáda viac osviežujúca.

Zázvorová limonáda – Dokonale nízkokalorická na uhasenie smädu

pre 4 osoby (cca 1 liter, čas prípravy: varenie a chladenie 2 hodiny + 10 minút zmiešanie)

valya82 | Adobe Stock
  • 1 ks asi 10 centimetrový zázvor
  • 3 ks citrónu (najlepšie bio)
  • 1 lyžica medu
  • 1 liter vody

Čerstvý zázvor očistíme a nastrúhame nadrobno. Jeden citrón dôkladne vyumývame a nakrájame na tenké plátky aj so šupkou. Z ďalších dvoch citrónov vylisujeme šťavu. Medzitým v nádobe dáme prevariť vodu. V limonádovej fľaši alebo v džbáne dôkladne premiešajme nastrúhaný zázvor, citrónovú šťavu, med a kolieska citrónu. Dáme do chladničky na dve hodiny, aby sa chute spojili. Môžeme pridať aj mätu, a namiesto citrónu použiť aj limetku alebo pomaranč.

Autor

Redakčná rada OTTO Blogu

Redakčná rada OTTO Blogu

Na OTTO Blogu každý deň nájdete inšpirácie o móde, domácnosti a životospráve. Vyhľadáme pre vás tie najnovšie trendy z oblasti módy alebo bytového dizajnu. Ponúkneme vám správy a novinky, užitočné tipy a rady ohľadom životosprávy, a zároveň predstavíme aj must -have kúsky danej sezóny.